炼乳

liànrǔ

(1) [evaporated milk]∶使乳在高压和高温下进行蒸发, 不添加蔗糖, 将其体积浓缩到一半或一半以下, 并含有规定数量的乳脂和乳的固形物

(2) [condensed milk]∶加糖的浓缩乳